कद्दू के पकौड़े और सोया चिली मंचूरियन की आसान रेसिपी

मिथिलांचल की खास कद्दू की कचरी और सोया चिली मंचूरियन की रेसिपी से नाश्ते को बनाएं स्वादिष्ट और पौष्टिक। कद्दू के पकौड़े बिना प्याज के बनाए जाते हैं, जो शुद्ध भोजन पसंद करने वालों के लिए उपयुक्त हैं।

कद्दू के पकौड़े बनाने के लिए सबसे पहले कद्दू का छिलका हटाकर उसे कद्दूकस कर लें। इसमें बारीक कटी हरी मिर्च, धनिया पत्ता, नमक, हल्दी पाउडर, मिर्च पाउडर और बेसन मिलाएं। अगर पकौड़ों को क्रंची बनाना हो तो चावल का पिसा हुआ आटा भी डालें। इसके बाद कड़ाही में तेल गर्म कर पकौड़ों को डीप फ्राई करें। कुछ लोग स्वाद बढ़ाने के लिए इसमें कुटा हुआ अदरक, लहसुन और हरी मिर्च भी डालते हैं। ये पकौड़े उन लोगों के लिए भी उपयुक्त हैं जो प्याज नहीं खाते।