अपडेट:
पढ़ते और पकाते समय सबसे ज़्यादा काम आने वाले बर्तन पास रखिए।
मसाला पाव रेसिपी | Masala Pav Recipe in Hindi
मसाला पाव एक लोकप्रिय भारतीय स्नैक है जिसमें मीठे-चटपटे मसालेदार मिश्रण के साथ पाव टोस्ट किया जाता है। यह रेसिपी 2-4 लोगों के लिए, 20 मिनट में तैयार होती है।
बाईं ओर सामग्री, दाईं ओर विधि — अगला चरण हमेशा सामने रहता है।
मात्रा बदलिए, सामग्री पर निशान लगाइए, पकाने का मोड चालू कीजिए, और विधि में अपनी जगह खोए बिना आगे बढ़िए।
जो-जो चाहिए
मसाला और पाव
मसाला
मसाला और सजावट
चरण दर चरण पकाएँ
मसाला तैयार करना
एक तवे को गर्म करें और उसमें 1 टेबलस्पून मक्खन डालें। इसमें बारीक कटा हुआ प्याज और हरी मिर्च डालकर हल्का सुनहरा होने तक भूनें। अब अदरक-लहसुन पेस्ट मिलाएं और कच्ची खुशबू दूर होने तक भूनें। टमाटर डालकर नमक छिड़कें और नरम होने तक पकाएं। फिर शिमला मिर्च, लाल मिर्च पाउडर और पाव भाजी मसाला डालें। थोड़ा पानी डालकर मसाले को नरम होकर पकाएं और अच्छी तरह मैश करें। जब मसाला अच्छी खुशबू देने लगे, तो इसमें धनिया पत्ती और नींबू का रस डालकर मिलाएं।
पाव सेंकना
तवे पर मक्खन थोड़ा और डालें। पाव के बीच में चीर लगाएं लेकिन पूरी तरह न काटें। पाव को दोनों ओर से सुनहरा होने तक तवे पर सेकें।
परोसना
पाव के अंदर बने हुए चीर में तैयार मसाला भरें। ऊपर से भी थोड़ा मसाला लगाएं। ऊपर से कटा हुआ प्याज और धनिया पत्ती छिड़कें। गरमागरम मसाला पाव परोसें।
खरीद सूची
मसाला और पाव
- 22.5 मक्खन (सॉस और पाव सेकने के लिए)
मसाला
- 60 प्याज (बारीक कटा हुआ)
- 150 टमाटर (बारीक कटा हुआ)
- 1 शिमला मिर्च (बारीक कटा हुआ)
- 10 हरी मिर्च (मात्रा स्रोत साक्ष्य अनुसार)
- 15 अदरक-लहसुन पेस्ट
- 10 पाव भाजी मसाला
- नमक (स्वादानुसार)
- 10 लाल मिर्च पाउडर (स्वाद अनुसार)
- 5 नींबू का रस (मसाले में मिलाने के लिए)
- पानी (मसाला पकाने के लिए जरूरत अनुसार)
मसाला और सजावट
- 15 धनिया पत्ती (कटा हुआ, अंत में सजावट के लिए)
पोषण एक नज़र में
पोषण मान सामग्री और उनकी मात्राओं के आधार पर प्रति serving अनुमानित हैं।
रसोई की तैयारी
- तवा
- चाकू
- कटोरा
- चम्मच
- कड़ाही
सुझाव और रखने का तरीक़ा
रसोई के सुझाव
सुझाव
• पाव सेकते समय मक्खन की मात्रा स्वाद और पसंद के अनुसार बढ़ाई जा सकती है।
• मसाले में अगर ज्यादा पानी हो तो थोड़ा लंबे समय तक पकाएं ताकि मसाला गाढ़ा हो जाए।
• हरी मिर्च की मात्रा चटपटी और तीखेपन के लिए समायोजित करें।
फ़ोटो
• Masala Pav Recipe · निहारिका टाइम्स
अक्सर पूछे जाने वाले सवाल
ऊपर के पकाने के क्रम को छेड़े बिना, इस रेसिपी से जुड़ी और बातें देखिए।
पाठकों की रेटिंग
अभी कोई राय नहीं। इसे सबसे पहले आप बनाइए।
