బెసన్ తో ఇంట్లో దాణेदार మిల్క్ కేక్ తయారు చేయండి, సులభమైన విధానం తెలుసుకోండి

మిల్క్ కేక్ దాణedar నిర్మాణం మరియు క్రీమి రుచికి ప్రాచుర్యం పొందిన మిఠాయి. సరైన విధానం మరియు సహనంతో మీరు కూడా ఇంట్లో బెసన్ తో మార్కెట్ లాంటి రుచికరమైన మిల్క్ కేక్ తయారు చేయవచ్చు. ఈ రెసిపీ పండుగలు, పూజలు మరియు అతిథుల కోసం అనుకూలంగా ఉంటుంది.

మొదట కడాయి లో 1/4 కప్పు దేశీ నెయ్యి వేడి చేసి అందులో బెసన్ వేసి మెల్లగా మంటపై నిరంతరం కలుపుతూ వేయించండి. బెసన్ స్వల్పంగా బంగారు రంగులోకి మారి సువాసన వచ్చాక గ్యాస్ ఆపండి, బెసన్ కాలిపోకూడదు, ఎందుకంటే రుచి చెడవచ్చు. మరోవైపు భారీ తలె కడాయి లో పాలు వేసి మాధ్యమ మంటపై మరిగించండి మరియు మధ్య మధ్యలో కలుపుతూ ఉండండి, పాలు కిందకు అంటకుండా చూసుకోండి. పాలు సగం వరకు ఉడకబెట్టి గాఢంగా, క్రీమి లాగా చేయండి.

ఇప్పుడు గాఢమైన పాలలో వేయించిన బెసన్ వేసి నిరంతరం కలుపుతూ బాగా కలపండి. ఈ సమయంలో మిశ్రమంలో గడ్డలు ఏర్పడకుండా చూసుకోండి మరియు మెల్లగా మంటపై ఉడకబెట్టండి. కొద్దిగా కొద్దిగా మిగిలిన నెయ్యి వేసి కలుపుతూ ఉండండి. మిశ్రమం కడాయి విడిచేటప్పుడు చక్కెర వేసి కలపండి. చక్కెర వేసిన తర్వాత మిశ్రమం కొంచెం పలుచగా ఉంటుంది, కానీ భయపడకండి. తరువాత నిమ్మరసం వేసి మెల్లగా కలపండి. ఏలకుల పొడి వేసి 2-3 నిమిషాలు మరింత ఉడకబెట్టండి.

మిశ్రమం గాఢంగా కడాయి విడిచేటప్పుడు దాన్ని నెయ్యి తగిన తవ్వక లేదా ట్రే లోకి తీసి పైపైగా తరిగిన డ్రై ఫ్రూట్స్ వేసి స్వల్పంగా ఒత్తండి. మిల్క్ కేక్ ను 5-6 గంటలు లేదా రాత్రంతా సెట్ అయ్యేలా ఉంచండి. పూర్తిగా చల్లారిన తర్వాత ఇష్టమైన ఆకారంలో కట్ చేసుకోండి. ఈ మిల్క్ కేక్ ఎయిర్‌టైట్ డబ్బాలో 5-6 రోజులు తాజాగా ఉంటుంది.