ભગવાન કૃષ્ણને મખાણા પાગથી ભોગ લગાવો, જાણો સરળ રેસીપી

જન્માષ્ટમી પર ભગવાન શ્રી કૃષ્ણને માખણ-મિશ્રીનો ભોગ લગાવવો પરંપરા છે. આ વખતે મખાણા પાગથી ભોગ લગાવવો એક નવો અને પૌષ્ટિક વિકલ્પ બનીને ઉભર્યો છે. આ સ્વાદિષ્ટ પ્રસાદ બનાવવામાં સરળ અને ક્રંચી હોય છે.

મખાણા પાગ બનાવવા માટે સૌપ્રથમ એક ભારે તળાવાળી કઢાઈમાં 2 ચમચી દેશી ઘી ગરમ કરો. તેમાં કાપેલા કાજુ, બદામ અને કરબૂજના બીજ નાખીને હળવા સુવર્ણ રંગ સુધી ભુનો અને એક પ્લેટમાં કાઢી લો.

હવે તે જ કઢાઈમાં બચેલું ઘી નાખો અને ધીમા આંચ પર મખાણાને સતત હલાવતા 5-6 મિનિટ સુધી ભુનો. જ્યારે મખાણા આંગળીથી દબાવવાથી સરળતાથી તૂટવા લાગશે, ત્યારે ગેસ બંધ કરો. ઠંડુ થવા પર મખાણાને મિક્સીમાં દરદરો પીસી લો.

કદ્દૂકસ કરેલું નાળિયેર પણ હળવો સૂકું ભુનો. ચાશની તૈયાર કરવા માટે કઢાઈમાં ખાંડ અને પાણી નાખીને મધ્યમ આંચ પર ઉકાળો. ખાંડ સંપૂર્ણ રીતે પિગળી જાય પછી તેને 4-5 મિનિટ સુધી ઉકાળવા દો. ચાશનીની તપાસ માટે એક બૂંદ આંગળી અને અંગૂઠા વચ્ચે ચોંટાડીને જુઓ, જો એક તાર બને તો ચાશની તૈયાર છે.

ચાશનીમાં દરદરો પીસેલું મખાણા, ભુનો નાળિયેર અને તળેલા ડ્રાય ફ્રૂટ્સ નાખો. બધી વસ્તુઓને સારી રીતે મિક્સ કરો અને સતત હલાવતા રહો જ્યાં સુધી મિશ્રણ કઢાઈના તળા છોડવાનું બંધ ન કરે અને ગાઢ ન થાય.

હવે એક થાળી અથવા ટ્રેમાં થોડું ઘી લગાવીને ચીકણું કરો. તૈયાર મિશ્રણને થાળીમાં ઉલટાવો અને ચમચીથી ફેલાવો. પાગ થોડું ગરમ હોય ત્યારે ચાકૂથી તમારી પસંદગીના ચોરસ કે બરફી આકારમાં કાપો. સંપૂર્ણ ઠંડુ થયા પછી ટુકડાઓને અલગ કરો.

ભગવાન શ્રી કૃષ્ણને તુલસી દળ રાખીને આ પાગ અર્પણ કરો.