भगवान कृष्णांना मखाना पागाने भोग द्या, सोपी रेसिपी जाणून घ्या

जन्माष्टमीला भगवान श्री कृष्णांना माखन-मिश्रीचा भोग देणे परंपरा आहे. यंदा मखाना पागाने भोग देणे एक नवीन आणि पौष्टिक पर्याय म्हणून समोर आला आहे. हा स्वादिष्ट प्रसाद बनवायला सोपा आणि कुरकुरीत असतो.

मखाना पाग बनवण्यासाठी सर्वप्रथम एका जड तळाच्या कढईत 2 चमचे देशी तूप गरम करा. त्यात कापलेले काजू, बदाम आणि खरबुज्याच्या बिया टाकून हलक्या सोनेरी रंगावर भाजून घ्या आणि एका प्लेटमध्ये काढा.

आता त्याच कढईत उरलेले तूप टाका आणि मंद आचेवर मखानांना सतत हलवत 5-6 मिनिटे भाजा. जेव्हा मखानांना बोटाने दाबल्यावर सहज तुटू लागतील, तेव्हा गॅस बंद करा. थंड झाल्यावर मखानांना मिक्सरमध्ये थोडेसे दळा.

कापलेला नारळही थोडा कोरडा भाजून घ्या. साखरपाणी तयार करण्यासाठी कढईत साखर आणि पाणी टाकून मध्यम आचेवर शिजवा. साखर पूर्णपणे वितळल्यानंतर ते 4-5 मिनिटे उकळू द्या. साखरपाण्याची चाचणी करण्यासाठी एक थेंब बोट आणि अंगठ्याच्या मध्ये चिकटवून पाहा, जर एक सुतळी तयार झाली तर साखरपाणी तयार आहे.

साखरपाण्यात थोडेसे दळलेले मखान, भाजलेला नारळ आणि तळलेले ड्राय फ्रूट्स टाका. सर्व घटक चांगले मिसळा आणि सतत हलवत रहा जोपर्यंत मिश्रण कढईच्या तळाला सोडत नाही आणि घट्ट होत नाही.

आता एका थाळी किंवा ट्रेमध्ये थोडे तूप लावून चिकटवा. तयार मिश्रण थाळीत ओता आणि चमच्याच्या मदतीने पसरवा. पाग थोडा गार होईपर्यंत थांबा आणि नंतर चाकूने आवडत्या चौकोनी किंवा बर्फीच्या आकारात कापा. पूर्णपणे थंड झाल्यावर तुकडे वेगळे करा.

भगवान श्री कृष्णांना तुळशीच्या पानासह हा पाग अर्पण करा.