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    "url": "https://niharikatimes.com/use-of-industrial-starch-and-chemical-grade-citric-acid-in-fasting-snacks-in-guj",
    "headline": "गुजरात में फास्टिंग स्नैक्स बनाने में औद्योगिक स्टार्च, केमिकल ग्रेड साइट्रिक एसिड का हो रहा उपयोग",
    "summary": "राजकोट नगर निगम के स्वास्थ्य अधिकारियों ने एक घोटाले का खुलासा किया है जिसमें व्रत के लिए बनाए जाने वाले स्नैक्स में औद्योगिक ग्रेड मक्का स्टार्च और रासायनिक ग्रेड साइट्रिक एसिड का उपयोग हो रहा है। ये सामग्री मानव उपभोग के लिए असुरक्षित पाई गई हैं, और निगम ट्रस्टियों के खिलाफ खाद्य सुरक्षा अधिनियम के तहत मामला दर्ज किया जाएगा।",
    "published_at": "2022-08-08T16:40:13+00:00",
    "updated_at": "2026-09-02T10:43:39+00:00",
    "language": "hi",
    "authors": [
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            "name": "न्यूज़ डेस्क"
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    "key_takeaways": [
        "राजकोट के स्वास्थ्य अधिकारियों ने फास्टिंग स्नैक्स में औद्योगिक मक्का स्टार्च और रासायनिक ग्रेड साइट्रिक एसिड के उपयोग का खुलासा किया है।",
        "यह अवैध प्रथा श्रावण मास के उपवास में खाए जाने वाले स्नैक्स में उपयोग की जा रही थी।",
        "स्नैक्स को जले हुए तेल में तला गया था, जिसका टीपीसी मूल्य 25 से अधिक था।",
        "औद्योगिक स्टार्च कई स्वास्थ्य समस्याओं का कारण बन सकता है।",
        "राजकोट नगर निगम ने मामले में खाद्य सुरक्षा अधिनियम के तहत शिकायत दर्ज की है।"
    ],
    "faq": [
        {
            "question": "राजकोट में किस प्रकार के अवैध घटकों का उपयोग हो रहा था?",
            "answer": "राजकोट में फास्टिंग स्नैक्स बनाने में औद्योगिक मक्का स्टार्च और रासायनिक ग्रेड साइट्रिक एसिड का उपयोग किया जा रहा था।"
        },
        {
            "question": "इन अवैध घटकों के इस्तेमाल से क्या स्वास्थ्य समस्याएं हो सकती हैं?",
            "answer": "औद्योगिक स्टार्च आंत में फंसकर कब्ज जैसी स्वास्थ्य समस्याओं का कारण बन सकता है और लंबे समय में और जटिलताओं को जन्म दे सकता है।"
        },
        {
            "question": "स्वास्थ्य अधिकारियों ने इस मामले में क्या कार्रवाई की है?",
            "answer": "राजकोट नगर निगम ने मामले में खाद्य सुरक्षा अधिनियम के तहत शिकायत दर्ज करने का निर्णय लिया है।"
        }
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    "timeline": [
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            "date": "8 अगस्त",
            "event": "राजकोट नगर निगम के स्वास्थ्य अधिकारियों ने फास्टिंग स्नैक्स में औद्योगिक घटकों के उपयोग का खुलासा किया।"
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            "context": "स्नैक्स को जले हुए तेल में तला गया था, जिसका टीपीसी मूल्य 25 से अधिक था।"
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    "key_quotes": [
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            "quote": "औद्योगिक स्टार्च कब्ज से शुरू होने वाली कई स्वास्थ्य समस्याओं का कारण बन सकता है, क्योंकि औद्योगिक स्टार्च पच नहीं सकता और आंत में फंस जाता है।",
            "speaker": "डॉ. जयेश वकानी"
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