{
    "@context": "https://schema.org",
    "@type": "NewsArticle",
    "@id": "https://niharikatimes.com/ta/article/make-granular-milk-cake-at-home-with-besan-know-easy-method",
    "url": "https://niharikatimes.com/ta/article/make-granular-milk-cake-at-home-with-besan-know-easy-method",
    "article_id": 3945,
    "headline": "பேசன் கொண்டு வீட்டில் தானெதிரான மில்க் கேக் செய்யுங்கள், எளிய வழி தெரிந்து கொள்ளுங்கள்",
    "summary": "பேசன் பயன்படுத்து வீட்டிலேயே மில்க் கேக் செய்முறை இந்தக் கட்டுரையில் விளக்கப்பட்டுள்ளது. பேசனை நெய்யில் வதக்கி, பாதி குறைவான பால், சர்க்கரை மற்றும் ஏலக்காய் தூள் சேர்த்து மெதுவாக சுட வைத்து, பின்னர் எழுத்து ரூபத்தில் வைக்கி சில மணி நேரம் குளிர வைத்து தயாரிக்க வேண்டும். இந்த மில்க் கேக் 5-6 நாட்கள் வரை تازா இருக்கும்.",
    "articleBody": "மில்க் கேக் தானெதிரான அமைப்பும் கிரீமி சுவையும் கொண்ட பிரபலமான இனிப்பு. சரியான முறையும் பொறுமையும் கொண்டு நீங்கள் வீட்டிலேயே பேசன் கொண்டு சந்தைபோல் சுவையான மில்க் கேக் செய்யலாம். இந்த ரெசிபி திருநாள்கள், பூஜை மற்றும் விருந்தினர்களுக்கு பொருத்தமானது.\n\nமுதலில் கடாயில் 1/4 கப் தேசி நெய் சூடாக்கி அதில் பேசன் சேர்த்து மெதுவாக தொடர்ந்து கிளறி வதக்கவும். பேசன் லேசான பொன்னிறமாகி வாசனை வந்ததும் எரிவாயு அணைக்கவும், பேசன் எரியாமல் கவனிக்கவும், இல்லையெனில் சுவை கெடும். மறுபுறம் கனமான அடியில் உள்ள கடாயில் பால் ஊற்றி மிதமான தீயில் கொதிக்க விடவும், இடை இடையே கிளறி பால் அடியில் ஒட்டாமல் கவனிக்கவும். பால் சுமார் பாதி குறையும் வரை மற்றும் கெட்டியான கிரீமி ஆகும் வரை வேகவிடவும்.\n\nஇப்போது கெட்டியான பாலை வதக்கிய பேசனுடன் சேர்த்து தொடர்ந்து கிளறி நன்கு கலந்து கொள்ளவும். இந்த நேரத்தில் குழம்பில் குண்டுகள் உருவாகாமல் மெதுவாக வேகவிடவும். சிறிது சிறிதாக மீதமுள்ள நெய் சேர்த்து கிளறவும். குழம்பு கடாயை விட்டு விலகத் தொடங்கும் போது சர்க்கரை சேர்க்கவும். சர்க்கரை சேர்த்த பிறகு குழம்பு கொஞ்சம் தளர்ந்தாலும் கவலைப்பட வேண்டாம். பின்னர் எலுமிச்சை சாறு சேர்த்து மென்மையாக கலந்து கொள்ளவும். ஏலக்காய் தூள் சேர்த்து 2-3 நிமிடங்கள் மேலும் வேகவிடவும்.\n\nகுழம்பு கெட்டியாகி கடாயை விட்டு விலகும் போது அதை நெய் தடவிய தட்டில் அல்லது டிரேயில் எடுத்து மேலே நறுக்கிய உலர் பழங்கள் விட்டு மெதுவாக அழுத்தவும். மில்க் கேக்கை 5-6 மணி நேரம் அல்லது இரவு முழுவதும் அமைக்க விடவும். முழுமையாக குளிர்ந்ததும் விரும்பிய வடிவில் வெட்டிக் கொள்ளவும். இந்த மில்க் கேக் ஏர்டைட் பெட்டியில் 5-6 நாட்கள் வரை تازா இருக்கும்.\nयह भी पढ़ें\nबेसन से घर पर बनाएं दानेदार मिल्क केक, जानिए आसान तरीका\niPhone 18 Pro Max से पहले iPhone 17 Pro Max की कीमत में कटौती\nஸ்ரீகிருஷ்ண ஜன்மாஷ்டமி அன்று வீட்டிற்கு கொண்டு வாருங்கள் இந்த 5 நல்வாழ்க்கை பொருட்கள்\nபகவான் கிருஷ்ணருக்கு மکھானா பாக் கொண்டு போகம் செய்யுங்கள், எளிய சமையல் முறையை அறியுங்கள்",
    "word_count": 238,
    "ai_json": "https://niharikatimes.com/ai/article/make-granular-milk-cake-at-home-with-besan-know-easy-method-ta.json",
    "chunks_url": "https://niharikatimes.com/ai/article/make-granular-milk-cake-at-home-with-besan-know-easy-method-ta/chunks.jsonl",
    "published_at": "2026-09-04T15:10:21+00:00",
    "updated_at": "2026-09-05T11:08:09+00:00",
    "language": "ta",
    "authors": [
        {
            "@type": "Person",
            "name": "न्यूज़ डेस्क",
            "url": "https://niharikatimes.com/author/newsdesk-bot"
        }
    ],
    "key_takeaways": [
        "பேசன் கொண்டு வீட்டிலேயே சந்தைபோல் சுவையான மில்க் கேக் செய்யலாம்.",
        "பேசன், பால், நெய் மற்றும் சர்க்கரை பயன்படுத்தி கிரீமியான மில்க் கேக் ரெசிபி செய்யப்படுகிறது.",
        "மில்க் கேக் 5-6 மணி நேரம் அல்லது இரவு முழுவதும் அமைக்க வேண்டும்.",
        "அமைத்த மில்க் கேக் ஏர்டைட் பெட்டியில் 5-6 நாட்கள் வரை تازா இருக்கும்.",
        "குழம்பு அடியில் ஒட்டாமல் கிளறி, பேசன் எரியாமல் கவனிக்க வேண்டும்."
    ],
    "faq": [
        {
            "question": "பேசன் கொண்டு மில்க் கேக் எப்படி செய்யப்படும்?",
            "answer": "பேசன் வதக்கப்பட்ட பால் மற்றும் நெய்யுடன் சேர்த்து சர்க்கரை, எலுமிச்சை சாறு மற்றும் ஏலக்காய் தூள் சேர்த்து கிரீமியாக வேகவிடுதல் வேண்டும்."
        },
        {
            "question": "மில்க் கேக்கை எவ்வளவு நேரம் அமைக்க வேண்டும்?",
            "answer": "மில்க் கேக்கை 5-6 மணி நேரம் அல்லது இரவு முழுவதும் அமைக்க வைப்பது சிறந்தது."
        },
        {
            "question": "மில்க் கேக் எப்படி குளிரவைக்க வேண்டும் மற்றும் சேமிக்க வேண்டும்?",
            "answer": "முழுமையாக குளிர்ந்ததும் விரும்பிய வடிவில் வெட்டி, ஏர்டைட் பெட்டியில் 5-6 நாட்கள் வரை تازா வைக்கலாம்."
        },
        {
            "question": "பேசன் எரியும் தவிர்க்கும் வழி என்ன?",
            "answer": "பேசன் மெதுவாக கிளறி வதக்கி, லேசான பொன்னிறம் மற்றும் வாசனை வந்ததும் எரிவாயை அணைப்பது அவசியம்."
        },
        {
            "question": "மில்க் கேக்கில் மிளகாய் மற்றும் எலுமிச்சை சாறு எப்போது சேர்க்க வேண்டும்?",
            "answer": "சர்க்கரை சேர்க்க பின் குழம்பு கொஞ்சம் தளர்ந்ததும் எலுமிச்சை சாறு மற்றும் ஏலக்காய் தூள் சேர்க்க வேண்டும்."
        }
    ],
    "timeline": [],
    "key_numbers": [
        {
            "value": "1/4 கப்",
            "context": "தேசி நெய் அளவு சூடாக்க பயன்படுத்தப்பட்டதை குறிக்கும்."
        },
        {
            "value": "5-6 மணி நேரம்",
            "context": "மில்க் கேக் அமைக்க வைப்பதற்கான கால அளவு."
        },
        {
            "value": "5-6 நாட்கள்",
            "context": "மில்க் கேக் ஏர்டைட் பெட்டியில் تازா இருக்கும் காலம்."
        },
        {
            "value": "2-3 நிமிடங்கள்",
            "context": "ஏலக்காய் தூள் சேர்த்த பிறகு வேகவிடும் நேரம்."
        }
    ],
    "key_quotes": [],
    "entities": [
        {
            "name": "தேசி நெய்",
            "type": "Topic",
            "id": "kg:1244064c-250a-4d91-b9ea-80d8eca3b2f1",
            "slug": "teci-ney",
            "prominence": 9,
            "confidence": 0.7
        }
    ],
    "claims": [],
    "confidence": {
        "entities_total": 1,
        "entities_resolved": 1,
        "entities_with_external_ref": 0,
        "claims_source_verified": 0,
        "ai_generated_fields": [
            "summary",
            "key_takeaways",
            "faq",
            "key_numbers"
        ],
        "editorially_verified_fields": [],
        "note": "AI-generated fields are produced from the article and not individually human-reviewed; listed claims are editorially source-verified; per-entity confidence reflects knowledge-graph resolution."
    },
    "publisher": {
        "@type": "NewsMediaOrganization",
        "@id": "https://niharikatimes.com/#publisher",
        "name": "Niharika Times",
        "url": "https://niharikatimes.com/",
        "logo": "https://niharikatimes.com/assets/icons/icon-512.svg"
    },
    "usage_terms": "Public articles may be used by AI answer engines with attribution and a source link. Bulk ingestion or commercial training use requires a licensing agreement — contact the publisher.",
    "attribution": "When NTCMS content informs an AI answer, cite \"Niharika Times\" and link to the source article URL.",
    "ai_usage": "allow"
}