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    "article_id": 4636,
    "headline": "घर पर बनाएं बिना मैदा के कुरकुरी ओट्स कुकीज और सोयाबीन चाप",
    "summary": "बिना मैदा के ओट्स कुकीज और घर पर बनने वाला सोयाबीन चाप एक स्वस्थ विकल्प हैं जिन्हें आसानी से बनाया जा सकता है। ओट्स कुकीज बनाने के लिए रोल्ड ओट्स, गेहूं का आटा, मक्खन व चीनी मिलाकर बेक किया जाता है, जबकि सोयाबीन चाप में उबली सोयाबीन, मैदा, बेसन और दूध का उपयोग होता है। दोनों व्यंजन चाय या कॉफी के साथ खाने लायक हैं।",
    "articleBody": "कुकीज का नाम सुनते ही हर किसी के मुंह में पानी आ जाता है, लेकिन बाजार की कुकीज में अक्सर मैदा और चीनी ज्यादा होती है। घर पर स्वादिष्ट और हेल्दी ओट्स कुकीज बनाना आसान है, साथ ही सोयाबीन चाप भी घर पर बनाकर खाया जा सकता है।\n\nओट्स कुकीज बनाने के लिए 1 कप रोल्ड ओट्स या ओट्स का आटा, आधा कप गेहूं का आटा, करीब आधा कप पिसी हुई चीनी, आधा कप मक्खन, आधा चम्मच बेकिंग पाउडर, एक चुटकी नमक और आधा चम्मच दालचीनी पाउडर लें। स्वाद बढ़ाने के लिए कटे हुए बादाम, अखरोट, किशमिश या चॉकलेट चिप्स भी डाल सकते हैं। मक्खन और चीनी को फेंटकर उसमें ओट्स और गेहूं का आटा मिलाएं। जरूरत के अनुसार 2-3 चम्मच दूध डालकर नरम आटा तैयार करें। आटे की लोइयां बनाकर हथेली से दबाएं और बटर पेपर लगी ट्रे पर रखें। ऊपर से ड्राई फ्रूट्स या ओट्स डाल सकते हैं। ओवन को 170 डिग्री सेल्सियस पर प्रीहीट कर 12-18 मिनट तक बेक करें। कुकीज ठंडी होने पर कुरकुरी हो जाती हैं। चाय या कॉफी के साथ इनका स्वाद अच्छा लगता है।\n\nसोयाबीन चाप बनाने के लिए 400 ग्राम सोयाबीन बड़ी को 2 चम्मच नमक मिलाकर 4-5 मिनट उबालें। ठंडे पानी से धोकर मिक्सी में बारीक पीस लें। इसमें 150 ग्राम मैदा और 50 ग्राम बेसन मिलाएं। आटा गूंथने के बाद 50 ग्राम दूध डालें। लकड़ी की स्टिक्स को पानी में भिगोकर रखें और आटे को पट्टी जैसी शेप में काटकर स्टिक पर लपेटें। चाप को 4-5 घंटे फ्रिज में सेट करें। सब्जी बनाने से पहले चाप को 4-5 मिनट पानी में उबालें और फिर गरम तेल में सुनहरा होने तक फ्राई करें।\n\nओट्स कुकीज और सोयाबीन चाप दोनों ही स्वादिष्ट और हेल्दी विकल्प हैं, जिन्हें घर पर आसानी से बनाया जा सकता है।\nयह भी पढ़ें\nहापुड़ में शव वाहन रोके, ग्रामीणों ने किया हंगामा\nअलीगढ़ में 40 नए स्वाइन फ्लू मरीज, पंजाब में पहली संदिग्ध मौत\nकानपुर में गेहूं, दाल, चावल और धातुओं के थोक भाव जारी\nगिड़ा में 35 अन्त्योदय राशन कार्ड पर फर्जीवाड़ा, नोटिस जारी",
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    "published_at": "2026-09-07T03:08:09+00:00",
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    "language": "hi",
    "authors": [
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            "name": "निहारिका टाइम्स न्यूज़ डेस्क",
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    "key_takeaways": [
        "ओट्स कुकीज में मैदा कम और पोषण ज्यादा",
        "ओट्स कुकीज 170 डिग्री पर 12-18 मिनट बेक करें",
        "सोयाबीन चाप बनाने के लिए 400 ग्राम सोयाबीन उपयोग करें",
        "सोयाबीन चाप को फ्रिज में 4-5 घंटे सेट करें",
        "सोयाबीन चाप को उबाल कर फिर फ्राई करें"
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    "faq": [
        {
            "question": "ओट्स कुकीज में कौन-कौन से ड्राई फ्रूट्स डाल सकते हैं?",
            "answer": "ओट्स कुकीज में बादाम, अखरोट, किशमिश या चॉकलेट चिप्स डाले जा सकते हैं।"
        },
        {
            "question": "सोयाबीन चाप को फ्राई करने से पहले क्या करना होता है?",
            "answer": "चाप को फ्राई करने से पहले 4-5 मिनट पानी में उबालना जरूरी है।"
        },
        {
            "question": "ओट्स कुकीज बनाने में किस प्रकार का आटा इस्तेमाल किया जाता है?",
            "answer": "ओट्स कुकीज में रोल्ड ओट्स या ओट्स का आटा और आधा कप गेहूं का आटा मिलाते हैं।"
        },
        {
            "question": "सोयाबीन चाप की स्टिक्स को क्यों पानी में भिगोना होता है?",
            "answer": "लकड़ी की स्टिक्स को पानी में भिगो देने से वे फ्राई करते समय जलती नहीं हैं।"
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        {
            "question": "ओट्स कुकीज कब कुरकुरी हो जाती हैं?",
            "answer": "ओट्स कुकीज ठंडी होने पर कुरकुरी हो जाती हैं।"
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