{
    "@context": "https://schema.org",
    "@type": "NewsArticle",
    "@id": "https://niharikatimes.com/article/easy-way-to-make-milk-powder-at-home-from-milk",
    "url": "https://niharikatimes.com/article/easy-way-to-make-milk-powder-at-home-from-milk",
    "article_id": 5567,
    "headline": "दूध से घर पर मिल्क पाउडर बनाने का आसान तरीका",
    "summary": "घर पर दूध से मिल्क पाउडर बनाने के लिए फुल क्रीम दूध को गाढ़ा करके पतली परतों में फैला कर धूप में सुखाना होता है, फिर उसे पीसकर पाउडर तैयार किया जाता है। इस पाउडर को मिठाइयों में इस्तेमाल किया जा सकता है और एयरटाइट कंटेनर में तीन महीने तक रखा जा सकता है।",
    "articleBody": "अगर आप मीठा खाना पसंद करते हैं तो मिल्क पाउडर का इस्तेमाल जरूर करते होंगे। अब बाजार से खरीदने की बजाय घर पर ही दूध से मिल्क पाउडर बनाया जा सकता है। इसके लिए आपको 1 लीटर फुल क्रीम दूध लेकर उसे गाढ़ा होने तक पकाना होगा।\n\nदूध को एक भारी तली की कड़ाही में डालकर मीडियम फ्लेम पर उबाल आने के बाद गाढ़ा होने तक पकाएं। ध्यान रखें कि दूध में ज्यादा मलाई न बने और साइड में आई मलाई को दूध में ज्यादा न मिलाएं। जब दूध हल्का रबड़ी जैसा गाढ़ा हो जाए तो गैस बंद कर दें। इसके बाद दूध को 2-3 बड़ी प्लेटों में पतली लेयर में फैला दें और 6-7 घंटे तक खुला पंखे की हवा में रखें।\n\nदूध को फिर 1 दिन के लिए धूप में सुखाएं। तेज धूप में यह जल्दी सूख जाता है और रोटी जैसे टुकड़ों में बदल जाता है। सूखने के बाद इसे मिक्सी में डालकर बीच-बीच में रोकते हुए बारीक पाउडर पीस लें। मिक्सी को लगातार चलाने से बचें क्योंकि इससे पाउडर में घी आ सकता है।\n\nचीनी को पीसकर बारीक छन्नी से छान लें और मिल्क पाउडर में मिलाएं। फिर से छानकर इसे एयरटाइट डब्बे में स्टोर करें। इस पाउडर का इस्तेमाल किसी भी मिठाई में किया जा सकता है और इसे फ्रिज में रखकर 3 से महीने तक सुरक्षित रखा जा सकता है।\nयह भी पढ़ें\nघर पर बनाएं शाही बेसन मोदक, बप्पा को हैं बेहद प्रिय\nबरेली में स्वाइन फ्लू से महिला की मौत, दो नए मरीज मिले\nबेसन से घर पर बनाएं दानेदार मिल्क केक, जानिए आसान तरीका\n\nअगर चाहें तो मावा बनाकर उसे सुखा भी सकते हैं।\n\nमंकी ब्रेड, जिसे पुल अपार्ट ब्रेड भी कहा जाता है, छोटे-छोटे डो बॉल्स से बनती है जिन्हें बेक करने के बाद हाथों से अलग किया जाता है। इसे खाने के लिए चाकू या चम्मच की जरूरत नहीं पड़ती। मंकी ब्रेड बनाने के लिए गुनगुने दूध में ड्राई यीस्ट और चीनी डालकर मिलाएं। जब मिश्रण के ऊपर झाग दिखने लगे तो समझें कि यीस्ट एक्टिवेट हो गई है। जरूरत के अनुसार पानी डालकर नरम डो तैयार करें।\n\nडो में 2 टेबलस्पून ऑलिव ऑयल डालकर मिक्स करें और 10 मिनट के लिए रेस्ट करें। ऑलिव ऑयल में बारीक कटी लहसुन की कलियां डालकर गर्म करें, फिर इसमें बटर, ओरिगैनो और बारीक कटी पार्सली मिलाएं। डो को हल्के मैदा लगे बोर्ड पर निकालकर कुछ फोल्ड दें।",
    "word_count": 400,
    "ai_json": "https://niharikatimes.com/ai/article/easy-way-to-make-milk-powder-at-home-from-milk.json",
    "chunks_url": "https://niharikatimes.com/ai/article/easy-way-to-make-milk-powder-at-home-from-milk/chunks.jsonl",
    "published_at": "2026-09-09T04:55:59+00:00",
    "updated_at": "2026-09-09T04:55:59+00:00",
    "language": "hi",
    "authors": [
        {
            "@type": "Person",
            "name": "निहारिका टाइम्स न्यूज़ डेस्क",
            "url": "https://niharikatimes.com/author/news-desk"
        }
    ],
    "key_takeaways": [
        "घर पर 1 लीटर दूध से मिल्क पाउडर बना सकते हैं",
        "दूध को गाढ़ा कर 6-7 घंटे खुली हवा में रखें",
        "दूध को 1 दिन धूप में सुखाना जरूरी",
        "मिल्क पाउडर 3 महीनों तक फ्रिज में सुरक्षित रहता है",
        "मंकी ब्रेड के लिए ड्राई यीस्ट और गुनगुना दूध चाहिए"
    ],
    "faq": [
        {
            "question": "मिल्क पाउडर बनाने में मलाई का क्या ध्यान रखना चाहिए?",
            "answer": "दूध पकाते समय ज्यादा मलाई बनने से बचें और साइड में बनी मलाई को दूध में ज्यादा न मिलाएं ताकि पाउडर बनाते वक्त सही बनावट आए।"
        },
        {
            "question": "मिक्सी से मिल्क पाउडर पीसते वक्त क्या सावधानी रखनी चाहिए?",
            "answer": "मिक्सी को लगातार न चलाएं क्योंकि इससे पाउडर में घी आ सकता है, बीच-बीच में रोककर बारीक पीसना चाहिए।"
        },
        {
            "question": "मंकी ब्रेड बनाने के लिए डो कैसे तैयार किया जाता है?",
            "answer": "गुनगुने दूध में ड्राई यीस्ट और चीनी मिलाकर झाग आने पर पानी डालकर नरम डो तैयार करें, फिर ऑलिव ऑयल मिलाकर 10 मिनट रेस्ट करें।"
        },
        {
            "question": "मिल्क पाउडर का उपयोग कैसे किया जा सकता है?",
            "answer": "यह किसी भी मिठाई में इस्तेमाल हो सकता है और एयरटाइट डब्बे में रखकर फ्रिज में 3 महीने तक सुरक्षित रखा जा सकता है।"
        }
    ],
    "timeline": [
        {
            "date": "6-7 घंटे दूध सुखाने के बाद",
            "event": "दूध को खुली हवा में सुखाना शुरू करना"
        },
        {
            "date": "1 दिन बाद",
            "event": "धूप में दूध सुखाना"
        },
        {
            "date": "मिल्क पाउडर बनाने का पूरा समय",
            "event": "दूध पकाने से लेकर पाउडर बनाने तक लगभग 1.5 दिन"
        }
    ],
    "key_numbers": [
        {
            "value": "1 लीटर",
            "context": "मिल्क पाउडर बनाने के लिए लिया गया फुल क्रीम दूध"
        },
        {
            "value": "6-7 घंटे",
            "context": "दूध को खुली हवा में सुखाने का समय"
        },
        {
            "value": "1 दिन",
            "context": "दूध को धूप में सुखाने का समय"
        },
        {
            "value": "3 महीने",
            "context": "मिल्क पाउडर फ्रिज में सुरक्षित रखने की अवधि"
        },
        {
            "value": "2 टेबलस्पून",
            "context": "मंकी ब्रेड के डो में डाला गया ऑलिव ऑयल"
        }
    ],
    "key_quotes": [],
    "entities": [
        {
            "name": "मंकी ब्रेड",
            "type": "Topic",
            "id": "kg:c5a53f5b-5803-4d37-a669-a312bd591bf8",
            "slug": "manki-bread",
            "prominence": 15,
            "confidence": 0.7
        },
        {
            "name": "दूध",
            "type": "Topic",
            "id": "kg:de4771a6-598e-447b-9d46-8ba8bf2f59fe",
            "slug": "dudh",
            "same_as": [
                "https://www.wikidata.org/wiki/Q8495"
            ],
            "prominence": 13,
            "confidence": 0.95
        },
        {
            "name": "मिल्क पाउडर",
            "type": "Topic",
            "id": "kg:95ab87fd-bed7-4d2f-8484-0dbc1b33e808",
            "slug": "milk-paudar",
            "prominence": 12,
            "confidence": 0.7
        },
        {
            "name": "दूध से मिल्क पाउडर बनाना",
            "type": "Topic",
            "id": "kg:51965502-f8a1-49cf-85b0-9613f63f2c41",
            "slug": "dudh-se-milk-paudar-banana",
            "prominence": 9,
            "confidence": 0.7
        },
        {
            "name": "दूध से मिल्क पाउडर",
            "type": "Topic",
            "id": "kg:62adace8-7665-42bf-9fa3-7f13deac326b",
            "slug": "dudh-se-milk-paudar",
            "prominence": 7,
            "confidence": 0.7
        },
        {
            "name": "घर पर मिल्क पाउडर",
            "type": "Topic",
            "id": "kg:97145f62-4590-4be4-95bc-76e1b94eaa36",
            "slug": "ghar-par-milk-paudar",
            "prominence": 6,
            "confidence": 0.7
        },
        {
            "name": "मिल्क पाउडर बनाने की विधि",
            "type": "Topic",
            "id": "kg:930a9ec3-40f6-4bff-a863-645eb379a854",
            "slug": "milk-paudar-banane-ki-vidhi",
            "prominence": 4,
            "confidence": 0.7
        },
        {
            "name": "मिल्क पाउडर कैसे बनाएं",
            "type": "Topic",
            "id": "kg:a803970e-2cdd-42cf-aa8e-07ec664c8d55",
            "slug": "milk-paudar-kaise-banaen",
            "prominence": 3,
            "confidence": 0.7
        },
        {
            "name": "मिक्सी",
            "type": "Organization",
            "id": "kg:2779f3ef-9e31-441d-b15c-98cfb9c5d5dd",
            "slug": "miksi",
            "prominence": 2,
            "confidence": 0.7
        },
        {
            "name": "मिल्क पाउडर स्टोर",
            "type": "Topic",
            "id": "kg:45243540-d427-40f4-b512-4f1e5ff38f90",
            "slug": "milk-paudar-stor",
            "prominence": 2,
            "confidence": 0.7
        },
        {
            "name": "मिल्क पाउडर मिठाई",
            "type": "Topic",
            "id": "kg:fc08f739-fc8e-49ec-abe8-d78e0537baeb",
            "slug": "milk-paudar-mithai",
            "prominence": 1,
            "confidence": 0.7
        }
    ],
    "claims": [],
    "confidence": {
        "entities_total": 11,
        "entities_resolved": 11,
        "entities_with_external_ref": 1,
        "claims_source_verified": 0,
        "ai_generated_fields": [
            "summary",
            "key_takeaways",
            "faq",
            "timeline",
            "key_numbers"
        ],
        "editorially_verified_fields": [],
        "note": "AI-generated fields are produced from the article and not individually human-reviewed; listed claims are editorially source-verified; per-entity confidence reflects knowledge-graph resolution."
    },
    "publisher": {
        "@type": "NewsMediaOrganization",
        "@id": "https://niharikatimes.com/#publisher",
        "name": "Niharika Times",
        "url": "https://niharikatimes.com/",
        "logo": "https://niharikatimes.com/assets/icons/icon-512.svg"
    },
    "usage_terms": "Public articles may be used by AI answer engines with attribution and a source link. Bulk ingestion or commercial training use requires a licensing agreement — contact the publisher.",
    "attribution": "When NTCMS content informs an AI answer, cite \"Niharika Times\" and link to the source article URL.",
    "ai_usage": "allow"
}